【和食の教室なかの】は１２月２９日（月）から１月５日（月）までお休みさせていただきます。
休み中もメールでのお問合せ、お申込みは受け付けております。
１月のレッスンについて、今日現在満席の日はありませんのでどんどんお申込みお待ちしております！
※１月１５日（木）の昼の部は内容を変更し、レッスン内容が「夜１」、残席が２となっております。そのため受講料も３，８００円となりますが、ご希望の方はお申込み下さい。


～【和食の教室なかの】よりご挨拶～


◆講師の中野龍一です。

日本は戦後少しは豊かになり、食べる事への執着、そして関心も薄らいできています。毒とまでは言わないけれど、身体に良くないものが出回っていると報道などで聞かされて、皆様の間でも自分がしっかりしないと・・・とやっと目を覚まされた方もいらっしゃると思います。
料理は毎日かかさず食べないと生きていけません。
私が皆様にお伝えしたいのは、食べるという事に意識を置いてもらいたい、ということです。
ダンスや器具などによるダイエット、その他にもいろいろな健康に関するものやことをテレビ、雑誌、チラシなどで目にしない日はないほどですが、食べた後にどうしよう・・・では無く、食べる前に食べ物の事を考えていただきたいのです。
幸い日本には豊かな食文化があります。他国の料理を食べる事は、文化の違い、気候、風土、様々な教養と理解をともなって良いことなのですが、自国の料理を知らずにいることは本末転倒になりかねません。
私は幸か不幸か、これしかやってきていないので、だからこそ、これだけは解るとも言えます。
生徒の皆様にも、これから習っていこうと考えている方々にも、日本の豊かな食生活、食文化がある事を、微力ながら伝えていけたら、と思っています。
生徒様には料理法ばかりでなく、先人が作り上げた食文化を見直してほしいものです。


◆嫁のクミです。

開業して半年弱、最初は和食離れがすすむ現代において、和食専門の料理教室に興味を示してくれる人が一体どのくらいいるんだろう？と不安もいっぱいだったんですが、結果的には私たちが想像したよりもたくさんの方にお越しいただき、大変感謝しております。今年出会えた皆様には、講師中野が料理人から料理教室の先生になるにあたり、大変勉強させていただきました。
来年も、より親切で、よりためになり、より楽しい教室に成長できるよう努力していきたいと思います。
２００９年もどうぞよろしくお願いいたします。

予約状況のお知らせです。
残席が２以下のレッスンをここでお知らせしています。

◇１月３日現在の予約状況◇

体験レッスン
全ての日程で受付中です。

新春特別レッスン
全ての日程で受付中です。

通常レッスン

１月  ６日（火）夜２　残席２（開始時間変更・１９時半より）
１月１５日（木）昼の部　残席２（レッスン内容変更・夜１）
１月２２日（木）昼の部　残席２（セレクトレッスンＢ）
１月２９日（木）昼の部　残席２（セレクトレッスンＣ）

予約状況のお知らせです。
残席が２以下のレッスンをここでお知らせしています。

◇１２月２３日現在の予約状況◇

体験レッスン

１２月２７日（土）昼　満席
１２月２７日（土）夜　残席１
１２月２８日（日）昼　残席１

ご好評につき、ポン酢をまた作りました。
１日１回混ぜながら、しばらく寝かせ、こして完成です。

「こんなポン酢初めて食べました！」「ゆずの香りがスゴイ！」など、大変喜んでいただいております。
「今まで食べていたポン酢って何だったんだろう・・・？」とビックリするほど違います。
講師中野が自分のために作る最高のポン酢。１合５００円、２合１，０００円でおすそわけいたします。大企業には作ることが出来ない、個人教室ならではの贅沢なポン酢です。冷蔵庫に入れておけばこの冬ずっと美味しく召し上がれますよ。

１２月のスケジュールを１１月１５日に発表致しましたが、補足です。


１．１２月の休みについて

　【和食の教室なかの】は基本的に日曜定休ですが、１２月は全ての土日にイベントがありますので、営業しております。ただし、１２月２６日（金）は臨時休業、１２月２９日（月）～１月５日（月）はお休みさせていただきます。


２．１２月より新サービスを開始します！
　
　対象は２５歳以下の方。若々しくおしゃれな料理教室がほとんどの中で、この和食の教室を選んで来て下さったことに対してのささやかな気持ちです。２回目以降のレッスンより、身分証明提示で受講料３００円引き致します。（イベントは適用外）
　【和食の教室なかの】は、今後子供たちに食事を与えるであろう若い女性たちから日本の食文化を見直して欲しいと願っています。欧米化した食事はたかだか人生の２０年程にしか当てはまりません。残りの６０年は身体にやさしく、素材の味を生かした和食が主流となります。料理の感覚を身につけるには早く始めるにこしたことはありません。


３．木曜日「夜の部」開始時間の変更
　　
　１２月より木曜日「夜の部」の開始時間をこれまでより１時間遅い、１９時半と致しました。終了予定は２２時となります。

これからの鍋の季節にはやっぱりポン酢が必要不可欠！
と、いうことで講師中野の２９年の調理師経験より、自ら調整して作った自家製ポン酢をただいま熟成中。

混ぜ物無しの、濃厚ポン酢。本物のポン酢ってこんなに濃いんだ！ってビックリするかもしれません。少しの量でもなかなか薄くならないので、継ぎ足し無しで鍋料理が最後までおいしく食べられます。
教室内で数量限定販売予定。２合（３６０ml）で１，０００円。ちょっと値ははりますが、材料代がかなりかかっていますので、ほとんどおすそ分け感覚です。受講生の皆様だけに限定販売いたします。

とりあえず食べてみたい・・・という方は「男の料理教室」へ。
鯛の骨蒸しをこのポン酢で召し上がって頂きます♪