この６月より「和のおもてなし」を「和の遊びごころ」に名称変更いたしました。
「おもてなし」と言うと、なんだか難しいような固い雰囲気があるのかな？ということで、変更となりました。「和食の入口」「初心者の魚料理」「和の遊びごころ」と、テーマを変えていますが、難易度とは関係ありませんので、気にせずにお申込みくださいね！

今月の「和の遊びごころ」より、こちらは「海老とズッキーニのアボカドサラダ」です。このアボカドペーストはカナッペなどにもgood！
そして、「焼茄子と冬瓜の利久漬け」
日本料理では、胡麻を使ったお料理を「利久（りきゅう）」といいます。スーパーで見かけるけれど、よく分からないので、買ったことが無いという方も多い「冬瓜（とうがん）」の扱い方もレッスンしました。