★２００９年６月のイベント★

【特別レッスン１】
夏まで待てない！
「ビールのおつまみ大特集」
<献立>
トマトと魚貝の中華サラダ
（まずはさっぱり前菜から・・・）
牛スジの土手焼き
（これは絶対食べたいでしょ！？）
じゃが芋と白身魚の甘酢餡掛け
（ちょっとお腹にたまるものも。）
鯛茶漬け
（〆に食べたい、人気No.1！）
フルーツ

【特別レッスン２】
月１回通いたいというアナタには・・・
「今月のおさらい」
<献立>
茄子美の揚げ煮
海老とズッキーニのアボカドサラダ
青ズイキのこも豆腐
焼鮎の茗荷御飯（みょうがごはん）
長芋ソーメンと陸蓮根（おくら）の梅肉よごし
（汁物、フルーツ）

体験レッスン
<献立>
肉じゃが・胡麻豆腐・鶏釜飯
（汁物、フルーツ）


☆２００９年６月の通常レッスン☆

夜１◆和食の入口
茄子美の揚げ煮
（丸茄子、米茄子、加茂茄子が美味しくなる季節）
長芋ソーメンと陸蓮根（おくら）の梅肉よごし
（真夏を目前に、さっぱりした物を）
蓮根と海老の極楽揚げ
（はさみ揚げをしっとり揚げましょう）
青ズイキのこも豆腐
（ピリッとした胡麻醤油でいただきます）
御飯、フルーツ


昼・夜共通◆初心者の魚料理
今月は川魚特集！鮎と鰻のお料理です。
鮎の煮浸し
（鮎をまるごとガブリといきましょう）
焼鮎の茗荷御飯（みょうがごはん）
（焼鮎で御飯を炊き、あとは・・・）
鰻ざく
（鰻の酢の物の作り方教えます）
細巻　鰻巻玉子
（鰻巻を自分で巻いてみましょう）
汁物、フルーツ


夜３◆和の遊びごころ
海老とズッキーニのアボカドサラダ
（ズッキーニは６月が旬）
焼茄子と冬瓜の利久漬け
（冬瓜の調理法を教えます）
キスの香取揚げ
（キスはこうやって揚げましょう）
じゃが芋の苺ソース巻
（前菜なのか、おつまみなのか・・・）
御飯、フルーツ

昼の部「セレクトＡ」
茄子美の揚げ煮
長芋ソーメンと陸蓮根（おくら）の梅肉よごし
青ズイキのこも豆腐
（御飯、フルーツ）

昼の部「セレクトＣ」
海老とズッキーニのアボカドサラダ
焼茄子と冬瓜の利久漬け
キスの香取揚げ
（御飯、フルーツ）