嫁のクミです。４月２８日からスタートした、ゴールデン体験レッスンウィークが無事終了しました。参加していただいた皆様、ありがとうございました！

写真は５月の体験レッスン「肉じゃが・胡麻豆腐・鶏釜飯」
肉じゃがを上手に作るコツ、炊き込みご飯の水加減の考え方、胡麻豆腐の練り方など、全てのお料理が出来る過程を直に見ることが出来るので、とても勉強になるレッスンだったのではないかな、と思います。６月もこの献立で体験レッスンを行いますので、興味のある方は是非お越し下さい。（６月の日程は５月１５日発表です）
そして今回のフルーツは・・・生クリームヨーグルト＆フルーツ。もちろん講師中野の手作りです☆
それから・・・

多くの方が気になっていた「ささがき牛蒡が何故真っ白なのか？」という疑問。
講師の中野は「プロだから・・・」などと、ぶっきらぼうな回答でしたが、こっそりその現場を公開します！

分かりますか？
水を流しながら、すごい速さで包丁を動かしています。牛蒡は空気に触れさせず、常に水にさらされた状態です。酢水も、漂白剤！？も使いません。本当にこれだけで牛蒡は白さをキープしているのです。

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