【昼の部】
全て汁物、フルーツ付き

昼●セレクトレッスンＡ
巻き寿司
鰯のぬた和合一文字グルグル
若鶏の金紙焼

昼●セレクトレッスンＢ
めばるの煮付け
ミル貝の酢の物
三色御飯（牛そぼろ・うすい豆・煎り玉子）

昼●セレクトレッスンＣ
小鯛の飯蒸し
百合根饅頭
ササ身とセリの胡麻辛子和合


【夜の部】
全て汁物、フルーツ付き

夜１◆和食の入口
　～２月節分に活かせるお料理
巻き寿司
鰯のぬた和合と一文字グルグル
うすい豆
筑前煮

夜２◆初心者の魚料理
　 ～魚の煮付けをおいしく作りましょう
めばるの煮付け
ミル貝の酢の物
カキ御飯
赤レンガの白和合

夜３◆和のおもてなし
　～新春のおもてなし料理
百合根饅頭
小鯛の飯蒸し
海老芋又はまごだい芋の三味揚げ
合鴨のクワ焼き


★イベント★

特別レッスン
～ハゲと剣イカのさばき方教室～
・ハゲの薄造り・剣イカのにぎり寿司
・ハゲの煮付け・剣イカのイカソーメン

体験レッスン
・手作りひろうす・若鶏の南蛮焼き
・ほうれん草と焼占地のごま和合
（御飯・汁物・フルーツ付き）