嫁のクミです。こんにちは。
今日から「初心者の魚料理」がスタートしました。
今回は「めばるの煮付け・ミル貝の酢の物・カキ御飯・赤レンガの白和合」の４品の実習です。
今月より受講料が変動制になり、今回の「初心者の魚料理」は４，３００円となっております。
なのに・・・
大赤字！！！
めばるとミル貝の値段が講師中野の予想以上に高く、材料費がえらいことになっています（泣）
しかも、めばるがいつも手に入るとは限らない状況で、どうしても見つからない時は、めばるにそっくりな魚「がしら」が登場いたします。
この写真は「赤めばる」
レッスン時には「赤めばる」「黒めばる」「がしら」のいずれか１匹使用します。
講師中野が貝類の中で１番好きだという理由でレッスンに登場することになったこの貝。これがめばるよりさらに高い・・・。これもお１人様１個さばいていただきます。
今回の「初心者の魚料理」はこちらにとっては本当に大失敗メニューですが、生徒様にとっては絶対お得です。ぜひ「ミル貝」に挑戦してみてください。その際、講師中野に仕入れ値の話をふらないようにお願い致します・・・（苦笑）
値上げについては、本当に心苦しいのですが、教室をこれからも継続していくにはこのままでは無理だということがだんだん見えてきました。料理の質を落として受講料を据え置くことも出来るかもしれませんが、やはり試食時に満足していただけるお食事を提供したいという講師中野の強い希望もあり、通常レッスンは４，５００円を上限として変動制にすることに致しました。どうぞご理解下さい。
※教室から年賀状が届いている皆様へ
１月末までのレッスン参加時に年賀状をご持参下さい。ささやかなプレゼントがございます☆
今日から「初心者の魚料理」がスタートしました。
今回は「めばるの煮付け・ミル貝の酢の物・カキ御飯・赤レンガの白和合」の４品の実習です。
今月より受講料が変動制になり、今回の「初心者の魚料理」は４，３００円となっております。
なのに・・・
大赤字！！！
めばるとミル貝の値段が講師中野の予想以上に高く、材料費がえらいことになっています（泣）
しかも、めばるがいつも手に入るとは限らない状況で、どうしても見つからない時は、めばるにそっくりな魚「がしら」が登場いたします。
この写真は「赤めばる」
レッスン時には「赤めばる」「黒めばる」「がしら」のいずれか１匹使用します。
そしてさらに問題なのがこの「ミル貝」です。
講師中野が貝類の中で１番好きだという理由でレッスンに登場することになったこの貝。これがめばるよりさらに高い・・・。これもお１人様１個さばいていただきます。今回の「初心者の魚料理」はこちらにとっては本当に大失敗メニューですが、生徒様にとっては絶対お得です。ぜひ「ミル貝」に挑戦してみてください。その際、講師中野に仕入れ値の話をふらないようにお願い致します・・・（苦笑）
値上げについては、本当に心苦しいのですが、教室をこれからも継続していくにはこのままでは無理だということがだんだん見えてきました。料理の質を落として受講料を据え置くことも出来るかもしれませんが、やはり試食時に満足していただけるお食事を提供したいという講師中野の強い希望もあり、通常レッスンは４，５００円を上限として変動制にすることに致しました。どうぞご理解下さい。
※教室から年賀状が届いている皆様へ
１月末までのレッスン参加時に年賀状をご持参下さい。ささやかなプレゼントがございます☆
