１月１８日（日）２５日（日）各日１１時・１６時
～ハゲと剣イカのさばき方教室～
・ハゲの薄造り・剣イカのにぎり寿司
・ハゲの煮付け・剣イカのイカソーメン
※活のハゲは１kg約３，０００円。実は鯛より高級です。
　今回は４００g強のハゲを使用。肝が生で食べられます！
※イカは甘くなる切り方があります。その切り方とは！？
お１人様６，０００円（材料込）
新春特別レッスンに限り、男性お１人様での参加が可能です！


≪体験レッスン≫
１月１１日（日）１２日（月・祝）各日１１時・１７時
・手作りひろうす・若鶏の南蛮焼き
・ほうれん草と焼占地のごま和合
（御飯・汁物・フルーツ付き）
お１人様２，０００円（材料込）

※申込締切はレッスンの３日前。
詳しくはコチラへ

１月のカレンダーはこの記事の一番下です。

【昼の部】

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１月の昼の部は選べます！
セレクトレッスン又はレシピ付きお食事

レッスン又はお食事のどちらかを申し込み時にお知らせ下さい。
先にお申込みされた方が優先されます。
　★レシピ付きお食事は全て２，８００円。
　　２～３名様でお申込み下さい。１２時より。
　●レッスンをご希望のお客様はお１人様からレッスン致します。
　　昼の部のレッスンは全て３，０００円です。１０時より。

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　※全てに汁物・フルーツ付き

昼●セレクトＡ
巻き寿司
鰯のぬた和合一文字グルグル
若鶏の金紙焼

昼●セレクトＢ
めばるの煮付け
ミル貝の酢の物
三色御飯（牛そぼろ・うすい豆・煎り玉子）

昼●セレクトＣ
小鯛の飯蒸し
百合根饅頭
ササ身とセリの胡麻辛子和合


昼★レシピ付きお食事（２，８００円）
２、３名様より受付
　　※全てに汁物・フルーツ付き
　
食Ａ★和食の入口
　　（夜１「和食の入口」全て）
　
食Ｂ★初心者の魚料理
　　（夜２「初心者の魚料理」より３品）
　
食Ｃ★和のおもてなし
　　（夜３「和のおもてなし」より３品）


【夜の部】

夜１◆和食の入口（３，８００円）
　～２月節分に活かせるお料理
巻き寿司
鰯のぬた和合と一文字グルグル
うすい豆
筑前煮

夜２◆初心者の魚料理（４，３００円）
　 ～魚の煮付けをおいしく作りましょう
めばるの煮付け
ミル貝の酢の物
カキ御飯
赤レンガの白和合

夜３◆和のおもてなし（４，３００円）
　～新春のおもてなし料理
百合根饅頭
小鯛の飯蒸し
海老芋又はまごだい芋の三味揚げ
合鴨のクワ焼き


～教室より重要なお知らせ～
受講料を一部見直しました。
魚の値段により受講料が毎月変動いたします。
なるべくお安く出来る様に努めてまいりますので
ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。