１１月６日・７日・８日は体験レッスン。
「鰤の照り焼きトロロ掛け・サクサクかき揚げ・焼きりんご」の３品を実習しました。
今日は、その中から鰤の照り焼きトロロ掛けをご紹介します。

レッスン時は切り身になってしまっている鰤ですが、最初はこんな風でした。
もちろん講師中野が朝早く市場に出向いて仕入れたものです。
次の写真は焼きあがった鰤の照り焼きを盛り付けているところ。
今回は、講師中野が焼き方のコツなどを説明しながら一度に焼きます。受講生の皆さんには、メモを取りながら見学して頂きました。
そして完成。トロロの白とクレソンの緑が入って、照焼がなんだかおしゃれな一品に！鰤の照焼はおせち料理にもピッタリです。ぜひ、自宅で挑戦してみて下さい。

１２月も引き続き、鰤の照り焼きトロロ掛けとサクサクかき揚げの体験レッスンを行います。１，０００円での体験レッスンは今年限りとさせていただきますので、興味のある方は是非１２月の体験レッスンにお越し下さい。お待ちしております。（日程は１１月１５日発表予定）
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